師資介紹

在Mojie's,你可以與大家分享創作烘焙的快樂,歡迎充滿熱誠與堅持的烘焙素人、或者您有源源不絕的甜點靈感,我們一同將Idea實現,分享給更多人!

Sara

法式甜點、巧克力
  • 法國Ecole Lenôtre Master Class 特優獎畢業
  • 美國 AH&LA 餐旅人力資源管理
  • 新加坡法式巧克力甜點店
  • 品悅糖法式甜點店
  • 妖怪村烘焙坊
身為甜點師傅,我想說....

最喜歡將國內外小農辛苦生產的天然原物料,經過精心巧手變化改造,搭配不同層次的組合,帶給品嘗者滿滿的幸福感,臉上不自覺上揚的角度,就是給我最大的動力與鼓勵,enjoy the magic of pastry world!

許佳淨

甜點、麵包、中式點心
  • 國立高雄餐旅大學餐飲創新研發碩士學位學程
  • 國立興大附農/實習教師
身為甜點師傅,我想說....

因為熱愛吃美食,所以踏上餐飲這條路,希望藉由好的食材讓大家食在幸福,食再安心。

畢詩涵

西點蛋糕、麵包、藝術蛋糕、巧克力
  • 國立高雄餐旅大學 / 餐飲創新研發碩士學位學程
  • 蘿芙甜點店
  • 法朋烘焙甜點店-領班
  • 吳寶春麥方店
  • 台中Hotel One點心房
身為甜點師傅,我想說....

最幸福的事情,就是看到人們吃完料理滿意的表情 最真誠的料理,就是將食材幻化成故事,讓人回味 曾赴澳洲學習1年、歐洲深度美食探訪,在尋找各地幸福美味的同時,我會繼續邊玩邊吃邊讓愛傳遞下去。

Noémie

西點、麵包、糖霜、錶花
  • 中臺科技大學食品科技系畢業
  • 中臺科技大學推廣中心兼任講師
  • K.F.C.A.韓國錶花初階及進階證書
  • 烘焙食品乙、丙級證照
  • 中式麵食加工乙級證照
  • 食品檢驗分析丙級證照
  • HACCP證書
身為甜點師傅,我想說....

甜點是生活中「美麗的安排」;不論生活中有任何的不愉悅或是開心的事,都可以經由甜點分擔挫折,分享開心。

陳美妤

結婚蛋糕、翻糖捏塑、藝術蛋糕
  • 西華飯店 點心房
  • 朋廚 西點部
  • 2012FHA新加坡 國際廚藝競賽 結婚蛋糕組 銅牌
  • 樹德家商 教師
身為甜點師傅,我想說....

我喜愛與人交流與互動,吃甜點可以讓人心情愉悅,當我在做甜點期待與人分享那份喜悅,我喜歡把藝術與食材結合,做出好吃又有美感的甜點。

Christine

餅乾、點心
  • 文藻外語學院法國語文系(四技)
  • 中區職訓中心職前訓練班
  • 美娜甜心烘焙
  • 帕妃思手作烘焙
身為甜點師傅,我想說....

烘焙沒有絕對的對與錯,發揮自己的創意,表現屬於自己的風格,做出自己喜歡的味道,That’s it !

Janey

烘焙-西點
  • 南台科技大學-餐旅管理系
  • 漢來巨蛋館-Good パン
  • 第42屆全國技能競賽北區分區-西點製作-裁判長助理
  • 行政院勞工委員會-創意蛋糕技能競賽 第一名
  • 第41屆全國技能競賽南區分區-麵包製作 第二名
身為甜點師傅,我想說....

不管甚麼事物,永遠都是學不完的,是沒有終點的。

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